Mortero de Piedra Rustico Los morteros (molcajete) de piedra volcánica se fabrican mediante un proceso artesanal. El material es poroso y el mismo tallado hace que dentro quede polvo y pequeñas piedras que es importante limpiar o “curar” para darle su primer uso. CURADO CON SAL Y GRANOS PASOS. 1) Limpiar muy bien todo el mortero (molcajete) y el pisón con agua y jabón, enjuagar bien. Poner un puñito de sal de grano y ya sea maíz quebrado o arroz crudo 2) Colocar la sal con el otro ingrediente que hayas elegido en todos los poros de la parte interior del mortero (molcajete) y con el mismo pison que trae moler los ingredientes hasta que se pulverice un poco, enjuagar. CURADO CON AJO 1) Limpiar muy bien todo el mortero (molcajete) y el pison (machacador) con agua y jabón, limpiándolo con un zacate (estropajo) y después enjuagar. 2)Moler varios ajos hasta que se impregnen en todos los poros de la parte interior. 3) Dejarlo reposar toda la noche y en la mañana siguiente enjuagarlo El ajo puede puede ser reemplazado por almendras, sésamo o cualquier otro fruto seco que contenga aceites.