Cuchillo cocinero 3 Claveles 1068 Takumi , con hoja de 18 cm. y 2 mm. de espesor en acero inoxidable 5CR15 martillado con una dureza de 54 HRC. Gracias a su terminación martillada, la hoja del cuchillo presenta una menor adherencia, permitiendo cortes más limpios y precisos en una variedad de alimentos. El cuchillo usuba , se usa preferentemente para cortar toda clase de verduras. A pesar de su forma de hacha no es indicado para huesos. En cuanto al mango, esta encabado en madera de olivo redondeada. Largo total: 31,8 cm Largo de la Hoja: 18 cm Ancho de la Hoja: 4,8 cm Peso: 309 gr